相模湾の地魚・鮮魚料理の店「味処くしはな」相模原店::トップ

新鮮穫れたての魚を美味しく召し上がっていただく。それが私たちの喜びです。

　当店では、四季を通じて海の幸豊かな相模湾から新鮮な魚介類を毎日仕入れ、磨き抜いた技でバリエーション豊かなメニューをご提供しております。
　特にシラスは、禁漁期間(1月〜2月)を除いて毎日生のまま直接仕入れており、その美味しさの秘訣はなんといっても“鮮度”です。お客様に“旨さ”をお届けする努力の証に、舞台裏を少しだけ写真でご紹介いたします。

船上でシラス漁の網を引く
毎朝、平塚沖の海で活きのいいシラスが水揚げされます。
当店の仕入れ先は丸八丸さん。